makanan ketan

lemper ayam

lemper ayam salah satu makanan praktis yang bisa kita jadikan bekal atau cemilan.  ada resepnya disini
BAHAN:
500 gr beras ketan, rendam dua jam 200 ml santan 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam daun pisang secukupnya ISI: 250 gr fi llet ayam 1 sendok makan minyak goreng 1 bungkus bumbu opor [...]

ketan bumbu serundeng

Resep cara membuat ketan bumbu serundeng
Bahan ketan :
1 liter beras ketan
200 ml santan
1 lbr daun pandan
Garam secukupnya
Bahan Serundeng
Bumbu halus :
300 g kelapa parut
1 sdm ketumbar di sangrai
2 lembar daun jeruk (buang tulangnya lalu di iris halus)
1 sdm gula pasir
2 sdm gula merah
1/2 sdt asam kandis
1 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas
garam secukupnya
bumbu yg dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
Directions:
Cara membuat ketan :
Rendam ketan selama 15 menit, lalu kukus setengah matang, angkat.
Masak santan, daun pandan dan garam, santan di aduk terus agar tidak pecah setelah mendidih angkat.
Masukan santan ke dalam ketan, aduk hingga santan habis terhisap ketan.
Kukus kembali hingga matang.
Lalu di bulatkan sesuai selera

Cara membuat serundeng :
campur kelapa dengan bumbu yang sudah di haluskan sampai merata
kemudian di sangrai, di aduk-aduk terus supaya tidak hangus sampai kuning merata.
Serundeng di tumbuk, jangan terlalu halus, agar tidak keluar minyak
Serundeng siap di sajikan sebagai taburan ketan.

penyajian akhir : ketan yg telah dibentuk bulat-bulan ditaburi dengan serundeng. nikmati dengan teh pana.